Carta Villa Angelita
Nuestros Entrantes
La nostra focaccia
8.00€
El jamón cócido al hueso del chef
18,00€
Jamón iberico 100%Bellota "de los Pedroches"
30.00€
Burrata fresca della Puglia con tomates "mas de fumeros"
18.00€
Tomates marinados en AOVE y ventresca de Atún
18.00€
Ensaladilla de sepia con salsa verde a mi manera
18.00€
Gambas cristal de Huelva
12.00€
Pizza de burrata con jamón cócido y salsa trufada
25.00€
Foie Gras marmoreado al cacao con tostadas y coulis de mango
25.00€
Carpaccio de lubina salvaje con citricos y polvo de oliva negra
22.00€
Cevice de corbina con leche de tigre "estilo" Peruano
22.00€
Carpaccio de Atún Rojo de Cadiz, aguacate a la llama y fresas
28.00€
Carpaccio de ternera con vinagre de módena y parmesano 36 mese
22.00€
Tartar de solomillo simmental cortada a cuchillo
24.00€
Primi
Tagliatelle de pasta fresca al huevo con bogavante y su reducción
35.00€
Tagliatelle de pasta fresca al huevo con trufa negra y boletus
35.00€
Pescados y Carnes
Chuletón extra premium de vaca simmental madurado 30 días
85.00€ / Kg
Chuletón del Maestrazgo
45.00€
Solomillo Rossini
35.00€
Rodaballo
Según mercado
Filete de Rodaballo
27.00€
Filete de Corbina
30.00€
Filete de Dorada
22.00€
Momento dulce
Il nostro Tiramisú
8.00€
Pavlova
9.00€
Créme brulé
8.00€
Souflée de chocolate Ocoa 70%
12.00€
Mousse de chocolate Caraibe 66%
10.00€
Tarta de zanahoria
10.00€